Архив метки: hungarian

Культурная столица Евпропы 2023 –Веспрем!

В текущем году Веспрем был официально признан культурной столицей Европы. Это престижное звание открывает перед городом и его регионом уникальные возможности для объединения усилий и демонстрации богатого наследия многовековых традиций, культурного многообразия, изысканной гастрономии и богатств природы.

фото: Культурная столица Евпропы 2023 –Веспрем!

Программа мероприятий «Веспрем 2023» охватывает широкий спектр разнообразных событий. Среди них музыкальные фестивали, театральные и уличные представления, спортивные соревнования, открытие новых шоу-румов, баров и ресторанов, пропагандирующих местную кухню. Культурные и развлекательные мероприятия пройдут не только в самом Веспреме, но и во всем прекрасном регионе Баконь-Балатон.

Веспрем является одним из самых старинных городов Венгрии. Он располагается к западу от Дуная, на стыке Балатонской возвышенности и горного массива Баконь, на берегу ручья Шед в окружении густых лесов, что придает городу особый очаровательный характер. Город, словно Рим, возвышается на семи холмах всего в 16 километрах от знаменитого «венгерского моря» — озера Балатон.

Веспрем с гордостью называют «городом королев», поскольку он был основан во времена правления первого венгерского короля, Святого Иштвана, который подарил его  и окрестности своей супруге, королеве Гизелле,. С тех пор на протяжении веков Веспремом всегда владела действующая супруга монарха.

В 1001 году в городе был построен Собор Святого Михаила, где проходили церемонии коронации. Все венгерские королевы, начиная с Гизеллы, супруги Святого Иштвана, и заканчивая Цитой Бурбон-Пармской, супругой Карла I Габсбурга, последней королевой Венгрии, получали корону из рук епископов Веспрема.

Величественный город Веспрем не перестает привлекать ценителей искусства, гастрономии и спорта. Благодаря своему богатому наследию и вековым традициям, город смог сохранить огромное количество достопримечательностей, переносящих посетителей в средневековую эпоху. Гуляя по узким улочкам и замечательным паркам Веспрема, каждый может ощутить дух прошлого, окруженный великолепными замками, храмами и историческими сооружениями.

Самые знаменитые достопримечательности Веспрема расположены на возвышенности, известной как Крепостной холм, с которого открывается захватывающий вид на окрестности. Здесь вы можете увидеть Епископский дворец, величественное сооружение в стиле барокко, который является немыслимым без присутствия Собора Святого Михаила, который является главным храмом Веспрема. Этот собор был построен в XI веке и является одним из наиболее значимых религиозных объектов Венгрии. Величественный город Веспрем, расположенный в живописной местности Венгрии, предлагает незабываемый опыт для посетителей, увлекающихся искусством, гастрономией и спортом. Этот исторический город славится своими уникальными достопримечательностями, которые привлекают туристов со всего мира. Одним из главных архитектурных шедевров Веспрема является Крепостной холм, с которого открывается восхитительный вид на окрестности. Здесь располагается величественный Епископский дворец в стиле барокко, величественный собор святого Михаила, историческая часовня Гизеллы, а также памятник, посвященный Иштвану и Гизелле. Прогуливаясь по Крепостному холму, каждый посетитель окунется в атмосферу средневековья и сможет насладиться богатым культурным наследием этого места. Веспрем также славится своим участием в винодельческом регионе Балатон-Фельвидек, известном своими великолепными винами. Посетители могут насладиться дегустацией одних из самых уникальных вин Венгрии, побывав в семейных винодельнях, где предлагаются аутентичные и неповторимые впечатления. Кроме того, в городе Веспрем множество винных магазинов и баров, среди которых выделяется «Wine & Vinyl Bar & Store». Этот уютный бар с акцентом на балатонские вина, венгерские тапасы и коллекцию редких виниловых пластинок погрузит посетителей в атмосферу истинного винного наслаждения. Спортивная страсть также прочно вписана в историю Веспрема. Гандбол является любимым видом спорта в этом городе, а команда «Telekom Veszprém KC» считается самой успешной гандбольной командой Венгрии и признанной на международном уровне. Гандбольный клуб «Веспрем» многократно становился чемпионом во многих турнирах, как национального, так и международного уровня. Посетители могут полностью ощутить атмосферу напряженных и захватывающих матчей, посетив главную Арену Веспрема, где проходят важные соревнования и где болельщики собираются вместе, чтобы поддержать свою любимую команду.

Виноделие в Венгрии 2 ч.

Продолжаем наш цикл статей по венгерскому виноделию и его особенностях. Как уже упоминалось в прошлой публикации, в настоящее время в Венгрии выделено 22 винодельческих района, которые иногда объединяют в более крупные регионы. В данной статье рассмотрим еще несколько известных и популярных в Венгрии и Европе, но почти не знакомых здешним читателям. И начнем с региона —Верхняя Паннония.

фото: Виноделие в Венгрии 2 ч.

Границы римской провинции Паннония проходили вдоль Дуная и, разумеется, римляне повсюду привозили лозу, поэтому виноград здесь стали возделывать еще две тысячи лет назад. Сегодня в рамках этой зоны выделяют пять регионов.

Шопрон – самый близкий к нынешней австрийской винодельческой традиции из всех венгерских регионов. Он является естественным продолжением Бургенланда на восток. Когда-то существовала местная шутка, что после употребления шопронских вин желательно не спать на одном боку, чтобы не прожечь дырку в желудке: настолько несбалансированной была кислотность. К счастью, в последнее время ситуация резко улучшилась.

Регион Паннонхалма исторически развивался вокруг бенедиктинского аббатства, основанного в 996 году. Оно существует по сей день и является вторым по величине католическим аббатством в мире. Более того, при нем функционирует современная гравитационная винодельня.

Регион Несмей долгое время находился в упадке, пока винодел из Мора, Акош Камочай-старший, не основал хозяйство Hilltop, которое с самого начала было ориентировано на экспортные рынки. Сегодня же на южном берегу Дуная все больше хозяйств делают свежие, «хрустящие» вина. Среди них есть немало крошечных ремесленных виноделен, некоторые из которых работают со старыми, почти исчезнувшими, автохтонными сортами, что привлекает ценителей редких и оригинальных вин со всего мира.

Мор – самый маленький регион страны (площадь посадок всего 492 га). Однако он расположен недалеко от Будапешта, и сюда имеет смысл заехать любителям структурированных, кислотных белых вин. Основной сорт, эзерьё, был популярен уже много веков назад, поскольку вина, производимые из него, были способны переносить длительную транспортировку, сохраняя свое качество.

Этьек-Буда называют венгерской Шампанью – настолько похожи климат и почвы этих регионов. Его также называют столичным виноградником, поскольку, чтобы попасть в него, достаточно выехать из Будапешта на машине или на поезде в западном направлении.

Следующий регион, на который стоит обратить внимание всем ценителем вин — Балатон

Крупнейшее озеро страны и известнейший курорт также является важнейшей винодельческой зоной, и не только потому, что озеро смягчает суровый континентальный климат. Практически весь северный берег озера славится вулканическими, выскоминеральными почвами, что придают производимым тут винам совершенно особое звучание. Самыми престижными аппелласьонами этой зоны являются, Надь-Шомло (так называется один из потухших вулканов, на склонах которого образовалась россыпь из сотен крошечных виноделен) и Балатонфюред-Чопак.

Также вокруг озера расположены регионы Балатонское нагорье, Бадачонь, Балатонбоглар и Зала. Несмотря на то что здесь производится море безликих, массовых вин, рассчитанных на туристов (впрочем совсем не плохих), Балатону есть чем удивить искушенных ценителей. Особенно стоит обратить внимание на сухие фурминты (это второй после Токая регион производства высококачественных вин из этого сорта), оласрислинги (главное – не ассоциировать этот сорт с рейнским рислингом, между ними нет ничего общего) от малых хозяйств и редкий автохтон под названием юфарк.

По материалам Сергея Смолина для https://swn.ru

Фаршанг-проводы зимы по-венгерски

Вскоре после новогодних праздников в Венгрии наступают другие весёлые и шумные гулянья – проводы зимы. Карнавал проходит от Крещения 6 января до пепельной среды – 6 марта, в канун Великого поста, за сорок дней до Пасхи. Конкретной даты празднования этого дня в календаре нет. В целом, же продолжительность карнавала варьируется в зависимости от того, когда наступает Пасхальное воскресенье. Суть данного праздника заключается в проводах зимы. Можно сказать, что это венгерский аналог масленицы.

фото: Фаршанг-проводы зимы по-венгерски

В Венгрии праздник проводов зимы зародился в эпоху Средних веков, его первое письменное упоминание датируется 1283-м годом. Он возник под влиянием германской культуры, об этом свидетельствует его название — фаршанг (farsang), производное от баварско-австрийского слова „vaschang”. Сначала праздник отмечали только при королевском дворе, затем он стал популярен среди дворян и буржуа. Поскольку фаршанг был прекрасной возможностью для шуток, смеха, забав и развлечений, неудивительно, что он быстро получил большую популярность в народной среде, среди горожан и крестьянства. Хотя были периоды и запретов на этот праздник в виду его «распутного» содержания, но желание повеселиться и отдохнуть после холодной зимы –победило. Главными действующими лицами карнавалов во многих регионах страны являются молодые парни в устрашающих масках из кожи. Они шумят, пугают прохожих молодых девушек. Дни проведения карнавала считаются «свадебным сезоном».

С фаршангом было связано множество народных примет и обрядов. Например, считалось, что конопля вырастет высокой, если во время народных гуляний высоко попрыгать. С этой же целью к праздничному столу варили длинную лапшу. Безудержное чревоугодие и веселье рассматривалось как залог будущего благополучия, процветания и успеха. Предполагали, что человек, плохо и скучно проведший фаршанг, будет неудачлив в течение всего года. 22 января, в день покровителя виноделов Cвятого Винсента, для того, чтобы осенью был богатый урожай, виноградарям нужно было выпить как можно больше вина. Также к этому дню в посуду с водой ставили виноградные ветки. Если на них быстро появлялись зелёные побеги, надеялись на богатый урожай. Случайно или нет, сейчас 22 января день Венгерской культуры.

Считалось, что в первые весенние дни солнце ещё не имело достаточно сил для победы над зимой, и верх могут одержать злые силы, поэтому 12 марта, в день святого Гергея (папа римский Григорий IV), устраивали шумные праздненства и сжигали соломенное чучело, символизировавшее зиму. Самыми главными праздничными днями считались последние три дня, которые называли «хвостом фаршанга». В эти дни – карнавальное воскресенье, карнавальный понедельник и постный вторник — было принято ходить в гости к родственникам и друзьям, устраивать шуточные состязания и маскарадные представления. После Пепельной среды, дня начала Великого поста, праздновали так называемый «жирный четверг», когда разрешалось доесть оставшуюся после фаршанга мясную пищу. Эта традиция была возрождена совсем недавно, в «жирный четверг» многие венгерские рестораны дают скидки и делают специальное меню. 

Фото из открытых источников в интернете.

Региональный Партнерский офис Венгерского экспортного Агентства ХЕПА

http://hepaoffice.com.ru/

+7 (495) 631-68-37